Recept za korpice od marcipana
Recept za 15 korpica: 250 gr šećera u prahu - 65 gr oljuštenih samlevenih badema - 1 belance - šećer u prahu
Pomešati šećer i badem, dodati postepeno belance i mešati dok se sastojci ne povežu u kompaktnu masu. Staviti na dasku posutu šeđerom i rastanjiti oklagijom do debljine od 2 milimetra. […]
Recept za Italijanski marcipan
Recept za 1 kg marcipana: 250 gr oljuštenih badema - 10 gr oljuštenih gorkih badema - 8 jaja - 250 gr maslaca - 300 gr finog kristal šećera - 10 gr soli - 1 kašika skrobina - 0,5 dl kirša ili maraskina
Recept za Marcipan od oraha
Recept za 1,5 kg marcipana: 1 kg šećera - 3 dcl vode - 500 gr mlevenih oraha
Kuvati sirup od šećera i vode dok ne uvri do trećeg stepena gustine. Izručiti ga brzo u drugu posudu preko samlevenih oraha, dobro pomešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađena masa postaće znatno čvršća i […]
